第39章 太好吃了（1 / 2）

第二天中午徐微做的是，酸菜鱼，鱼香茄子，清炒豆角和冬瓜汤。

昨日徐微已经把本周每天要做的菜品，都已经写好在黑板上，放在食堂门口了，这样来来往往的学生们都可以看得到，接下来每天中午供应的是什么饭菜。

徐微和葛云英一大早就骑着三轮车去供销社买了几条黑鱼，还有其他的一些蔬菜。

“徐微，你说咱今天中午做的是酸菜鱼是吗？这既有酸菜又有鱼，我真的是想象不出是什么味道。”葛云英拿起装了五条大黑鱼的篓子放在三轮车上。

徐微一边清点买来的菜，一边和葛云英说，“到时候你吃吃看就知道了，鱼肉特别的鲜嫩，而且特别的酸辣开胃。”

酸菜是葛云英自家腌制的，当然这也是要记账的，用市场价卖给食堂。

回到食堂后，照样是由婶子们先洗好蔬菜之类的备用，鱼是徐微自己处理的，葛云英在旁边看，“嫂子，像这种黑鱼，我们做酸菜鱼是要把鱼肉切成一片一片的。”

只见徐微先把鱼给杀了，刮了鱼鳞，去掉鱼肚鱼线，处理好之后，然后再用刀把鱼肉一片一片的切割下来，片好的鱼肉呢，再加入一点盐，料酒，胡椒粉，再加一点淀粉，用一点点的油，把它抓匀拌好。

徐微再拿出刚刚准备好的几颗酸菜，切成长条丝，其他的小料就有葱姜蒜，干辣椒。

葛云英先把灶口烧得旺旺的，在锅里下入油，油热后然后放入葱姜蒜爆香。

徐微先把酸菜倒进去炒了一下，加了几碗水，等水沸腾之后，鱼片下锅一分钟烫熟，立马捞出，撒上干辣椒，最后再淋一勺热油，激发出香味。

这样很简单的，一份家庭版酸菜鱼就做好了。

葛云英在旁边看的目瞪口呆，“这就好了。”她仔细看了徐微刚刚的每一个步骤，葛云英觉得并不是很难啊，要说难的话，就是片鱼的时候需要点刀功。

徐微笑着说“好了。”然后分出一小碗，“嫂子，你尝尝。”

葛云英捞出一片鱼肉放入嘴里，酸酸辣辣，鱼肉特别的爽滑，“好吃，感觉这个配米饭应该很好吃。”

另外几道鱼香茄子，清炒豆角和冬瓜汤，在徐微一步一步的演示中，葛云英一边看一边虚心向徐微请教。

等到中午放学铃响的时候，徐微和葛云英还有另外两个嫂子都已经提前做好了准备工作，在等待学生们过来打菜，让人出乎意料的是，今天来的学生好像比昨日更多一些。

徐微有点担心，今天供应的菜会不会不够。“嫂子，你看今天来的人好多呀，咱今天做的菜会不会不够啊？”徐微蹙了蹙眉说道。